会计与簿记
KBLI 56102 风险 中
云厨房会计
云厨房或幽灵厨房从一个厨房运营多品牌，主要通过外卖聚合商(GoFood、GrabFood、ShopeeFood)销售。会计必须能够追踪每品牌的食品成本和利润率，以及计算削减收入的平台佣金。Arunika Consulting 帮助云厨房规范 bookkeeping，使每品牌的盈利能力清晰可见。
重要提示
该行业需要特别关注税务合规。请确保所有义务按时完成。
SAK EMKMPSAK 23PSAK 14
常见挑战
单厨房多品牌
一个厨房运营3-5个不同品牌，需要成本分配和每品牌利润率追踪。
聚合商佣金高
外卖平台扣除销售额的20-30%，影响利润率和收入确认。
收入vs结算付款
订单时确认销售，但聚合商的结算7-14天后才到账。
我们的解决方案
1
每品牌利润中心
建立能够分别追踪每品牌收入、食品成本和利润率的科目结构。
- 盈利品牌清晰
- 快速转型决策
- 资源分配准确
2
聚合商对账
将订单交易与各聚合商平台的结算付款进行匹配。
- 收入准确
- 佣金受控
- 现金流可见性
3
共享食品成本
根据食谱使用量将共享原材料成本分配到各品牌。
- 每菜单成本准确
- 厨房效率
- 最优定价
相关税务法规
SAK EMKM
中小微企业实体会计标准
面向中小微企业规模云厨房的简化报告框架。
PSAK 23
收入
通过聚合商平台和直接订单的食品销售收入的确认。
PSAK 14
存货
记录原材料和每品牌食品成本估值。
覆盖印尼各地的云厨房会计咨询服务
我们服务印尼多个主要城市的客户。您可以查看与所在地区相关的服务页面。
Bali
Banten
Daerah Istimewa Yogyakarta
Jawa Tengah
Jawa Timur
Kalimantan Barat
Kalimantan Selatan
Kalimantan Timur
Kepulauan Riau
Riau
Sulawesi Selatan
Sulawesi Tengah
Sulawesi Tenggara
Sulawesi Utara
Sumatera Utara
Sumatra Selatan
常见问题
如何记录来自聚合商的收入？
收入按全额(完整菜单价格)确认，聚合商佣金记录为费用。这提供总销售额和营销/佣金费用的可见性。
是否需要每品牌的单独财务报表？
非强制，但强烈推荐。每品牌报表有助于业绩评估和决定品牌是否需要保留或关闭。
如何将厨师工资分配到不同品牌？
如果厨师处理所有品牌，按订单比例或收入比例分配。如果专用，直接计入该品牌。
会计服务如何提升运营成本效率？
准确、及时的财务报告可帮助您发现成本流失，按产品或服务监控利润率，并用数据支持经营决策。
财务报告可以实时查看吗？
可以。我们使用云端会计系统，让您随时查看现金流、损益和业务表现。
如何确保报告可用于外部审计或银行申请？
报告由专业会计团队编制，并保留清晰凭证和可追溯交易记录，便于审计和融资审查。